いせ源
あんこう鍋 （千代田区）
2001年10月
　神田須田町のレトロな一角にある老舗。人のおごりで行ったので、悪く言っては申し訳ないとは思うが、ま、ノスタルジーってとこですかね。全員熟年の仲居さんがいい味出してる。ただし、味が濃すぎる、あんこうが少ない。こういう味って東京風なんでしょうが、次の世代の人たちに受け入れられていくのだろうか。 話の種に一度は行ってみるべきお店。
金田中　草
日本料理 （渋谷区）
2001年10月

　銀座に本店があるらしいが、たぶん一見さんお断りの超高い店。こちらは渋谷の東急ホテル・セルリアンタワーに入っている。土曜日の夜、予約なしで行ったら混んでいて、携帯に電話をくれるサービスをしていた。

　かなり広いフロアに、若い人がたくさん働いている。内装は和風を基本にした洋風と言ったらいいのかな、くつろげる雰囲気。コースは7500円から。一品ずつでもたのめるが、月代わりの付きだし（3000円）はかならずついてくるシステム。テーブルについてくれた秋田嬢（仮名）の接客がとても気持ちよかった。店の評価はついてくれた人によって大きく左右される。
天一
天ぷら （西区）横浜駅周辺
2001年10月
　サバティーニとともに、横浜そごうに入っている。銀座天一の支店は全国に90軒くらいあるらしい。

　コースは3500円からで、個室風になった奥のカウンターで揚げたてが食べられる。専門店だとふつう、7000円から1万円くらいしちゃうので、なかなか敷居が高いが、この値段なら安心。カウンター天ぷらの店としては超お得。
佐賀
居酒屋 （渋谷区）
2001年10月
　だいぶ前に道玄坂の店に行ったことがあった。いまは宇田川町のビルの中に引っ越している。４人で７時から飲み出して、気がついたら12時近かった。座敷でのんびりできるので、こういう店はうれしい。夫婦と娘の家族経営で、孫まで店に出ていた。家庭的と言うんだろう。時のたつのを忘れさせる店は、それだけで価値がある。
天茂
天ぷら （港区）赤坂
2001年10月
　昼飯を食いに一人で赤坂まで。最近、天丼に凝っているので。

　昼のメニューは天丼とかき揚げ丼（各1300円）のみ。カウンターとテーブル席の比較的狭い店内は満員で、天丼はもう売り切れだった。一人でポツンとしながらしばらく待って、出てきたかき揚げ丼はちょっと例を見ない食感。フリッターみたいにシコシコプクプクして噛みごたえがある。

　びっくりしたのは、カウンターに立っているのがなんと若いお姉さん。威勢が良く客への心配りも怠りない。老舗と聞いていたが、辛気くさいオヤジがジロリとにらみをきかせている店ではなかった。夜も彼女があげ場に立ってるとのことで、２代目なんだろうか。
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